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達川區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局保障餐飲服務(wù)食品安全護航達川區(qū)亭子片區(qū)第三屆老年人運動會
2016-04-27 15:24:40 來自：四川報道網(wǎng) 編輯：向經(jīng)緯
     四川報道訊 （劉 偉）達川區(qū)亭子片區(qū)第三屆老年人運動會于2015年 4月26日在達縣大風夢香谷休閑山莊舉行，為確保賽事期間食品藥品安全，達川區(qū)食品藥品監(jiān)監(jiān)督管理局高度重視，提前介入，于4月25日指派亭子監(jiān)管所4名食品安全監(jiān)管人員進駐為運動會提供就餐接待的達縣大風夢香谷休閑山莊進行駐點監(jiān)控，開展重大活動餐飲服務(wù)食品安全預(yù)檢評估，從菜譜審核嚴格篩查和控制高風險食品品種、晨檢制度、設(shè)施設(shè)備運行、食品原料供應(yīng)商資質(zhì)及購進驗收和索證索票、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、餐飲服務(wù)許可證持有情況、從業(yè)人員健康證明、食品儲存、餐飲具清洗消毒、食品加工制作工藝流程、食品留樣、食品添加劑規(guī)范使用等方面進行全程監(jiān)督指導，并現(xiàn)場約談山莊負責人，簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障責任書》和承諾書，落實食品安全第一責任人責任。

     此次運動會餐飲服務(wù)食品安全保障歷時2天，共出動駐點監(jiān)督員8人次，保障了200余人的就餐安全，確保了運動會的順利進行。
    



 

 

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