四川省消委會(huì)：“微波爐加熱食物不會(huì)產(chǎn)生致癌物”
2015-11-03 17:17:42 來自：四川報(bào)道網(wǎng) 編輯：彭運(yùn)康
四川報(bào)道訊 （李力 彭運(yùn)康） 11月3日 為了引導(dǎo)廣大消費(fèi)者向文明健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、反對浪費(fèi)的消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，讓消費(fèi)者真正了解市場上所售微波爐的產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步指導(dǎo)消費(fèi)者理性選購、科學(xué)使用微波爐，全面了解超期服役的微波爐與新微波爐之間的差異，推動(dòng)消費(fèi)者淘汰危險(xiǎn)系數(shù)高、能耗高的舊家電，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺選擇節(jié)能產(chǎn)品，四川省保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會(huì)（以下簡稱省消委會(huì)）舉行了微波爐新舊樣品的比較試驗(yàn)成果通報(bào)會(huì)。
本次新聞通報(bào)會(huì)由省消委會(huì)秘書長肖向榮（中）宣讀《新舊微波爐比較試驗(yàn)報(bào)告》，由
李強(qiáng)（右一）博士答記者問
四川省消委會(huì)依據(jù)《中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)比較試驗(yàn)工作導(dǎo)則》等要求，由省消委會(huì)工作人員以普通消費(fèi)者身份，按照樣品購買程序和新舊微波爐比對試驗(yàn)方案，在成都市場上隨機(jī)購買了17組新微波爐作為此次試驗(yàn)的新樣品，同時(shí)征集了15組超過國家建議使用期限的舊微波爐作為此次試驗(yàn)的舊樣品。
公開征集的舊微波爐
二、委托試驗(yàn)
本次比較試驗(yàn)委托成都產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院有限責(zé)任公司對微波爐新舊樣品的電器(氣)安全、能效等級、電磁兼容三個(gè)方面進(jìn)行檢測，具體包括以下12個(gè)項(xiàng)目：
比較試驗(yàn)樣品檢測項(xiàng)目及檢測標(biāo)準(zhǔn)一覽表
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檢驗(yàn)項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)依據(jù)
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標(biāo)志和說明（僅新樣品）
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1. 《家用和類似用途電器的安全 第一部分：通用要求》（GB 4706.1—2005）
2. 《家用和類似用途電器的安全 微波爐，包括組合型微波爐的特殊要求的特殊要求》（GB 4706.21—2008）
3. 《家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》（GB 24849—2010）
4. 《工業(yè)、科學(xué)和醫(yī)療(ISM)射頻設(shè)備 騷擾特性限值和測量方法》（GB 4824-2004）
5. 產(chǎn)品明示質(zhì)量要求
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對觸及帶電部件的防護(hù)
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輸入功率和電流
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工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度
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耐潮濕
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泄漏電流和電氣強(qiáng)度
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結(jié)構(gòu)
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內(nèi)部布線
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接地措施
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輻射、毒性和類似危險(xiǎn)
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能效等級
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電磁兼容（1G-18GHz輻射騷擾）
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三、測試結(jié)果
（一）微波爐新樣品測試情況
1.所檢安全項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.微波爐新樣品能效值差距較大。
（二）微波爐舊樣品測試情況
從微波爐15組舊樣品超期年限來看，超過建議使用年限（10年）0-3年的是3臺(tái)，超過建議使用年限4-10年的是9臺(tái)，超過建議使用年限11-15年的是2臺(tái)，未超過建議使用年限的是1臺(tái)。
1.部分舊樣品所檢測安全項(xiàng)目不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.多數(shù)舊樣品能效值不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
（三）微波爐新舊樣品檢測結(jié)果對比情況
1.微波爐舊樣品安全性能下降。
2.微波爐舊樣品能效值顯著降低。
四、 消費(fèi)指導(dǎo)意見
省消委會(huì)秘書長肖向榮作消費(fèi)指導(dǎo)意見
（一）經(jīng)營者應(yīng)重視微波爐生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)技術(shù)，提高能效利用率
（二）消費(fèi)者應(yīng)慎重使用“超期服役”的微波爐
會(huì)上省消委會(huì)秘書長肖向榮列舉了微波爐的認(rèn)知誤區(qū)
目前，流傳微波爐認(rèn)知誤區(qū)普遍為以下幾點(diǎn)：
1.“微波爐輻射量大，會(huì)使人致癌”。
2.“微波爐加熱食物會(huì)產(chǎn)生致癌物”。
3.“微波爐會(huì)使塑料容器釋放有害物質(zhì)”。
就以上誤區(qū)，成都產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院有限責(zé)任公司李強(qiáng)博士做了現(xiàn)場回答。
李強(qiáng)博士答記者問
1.“微波爐輻射量大，會(huì)使人致癌”？
李強(qiáng)：事實(shí)上，微波是一種電磁波，跟收音機(jī)和電報(bào)所用的電波、紅外線、以及可見光從本質(zhì)上講相同的。其差別在于頻率的不同。微波的頻率高于電波，低于紅外線和可見光。但由于微波爐的工作原理，確實(shí)會(huì)存在一定量的輻射，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家要求的標(biāo)準(zhǔn)值，打開以后，遠(yuǎn)離微波爐，這是一個(gè)更為安全的作法。最大的輻射來自于門、門封和觀察窗，我們測試發(fā)現(xiàn)最大輻射值往往在右上角的門封和門把手附近。
2.“微波爐加熱食物會(huì)產(chǎn)生致癌物”？
李強(qiáng)：事實(shí)證明，無論何種加熱方式，如果食物加熱溫度過高，就可能產(chǎn)生致癌物。比如常見的煎炸烤制各種面食、餅干點(diǎn)心、薯?xiàng)l、薯片、咖啡豆、肉類等食物，若烹調(diào)時(shí)發(fā)生焦糊，都可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。事實(shí)上用微波爐加熱粥、湯、牛奶、米飯、面條等高水分食品時(shí)，一般不需要達(dá)到100度以上。只要水分沒有被蒸干，食物溫度會(huì)始終維持在100度，不會(huì)產(chǎn)生致癌物。因此正常使用的微波爐不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至根據(jù)相關(guān)研究，微波爐與傳統(tǒng)加熱方式如燒、烤、炸等方式相比，還可以有效降低上述致癌物產(chǎn)生的機(jī)率。
3.“微波爐會(huì)使塑料容器釋放有害物質(zhì)”？
李強(qiáng)：美國食品藥品管理局(FDA)為了規(guī)范微波爐專用的塑料容器，有關(guān)機(jī)構(gòu)專門測定了各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質(zhì)的量，要求這個(gè)量低于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標(biāo)注為“可微波加熱”。所以，使用標(biāo)注為“可微波加熱”的合格塑料容器還是安全的。當(dāng)然，使用陶瓷或者玻璃容器更更不會(huì)釋放有害物質(zhì)。
