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原標(biāo)題：30種家用筷子僅5種標(biāo)使用期限

　　很多人家里的筷子，往往一用好幾年不換。記者前日走訪發(fā)現(xiàn)，作為直接與食品接觸的可重復(fù)使用的筷子，既缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)，也沒有實(shí)施QS準(zhǔn)入，絕大多數(shù)筷子在外包裝上都沒有明示使用期限。

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)提醒稱，超期“服役”的筷子，表面保護(hù)層和平口部分易破損，滋生細(xì)菌，可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。

　　大多市民不知筷子有使用期限

　　目前市場上有木筷、竹筷、密胺筷、不銹鋼筷、仿象牙筷子等，以木制和竹制筷子居多。

　　前日，在豐臺(tái)億潼隆超市貨架上擺放有近30種可重復(fù)使用的包裝筷子，記者查看后發(fā)現(xiàn)，只有3個(gè)品牌共5種筷子產(chǎn)品標(biāo)出了“建議使用期限”，“一家”牌光板筷、“三月三”牌筷子寫的是“使用3-6個(gè)月更換”，還有的筷子只模糊地提示“若有破損，請(qǐng)及時(shí)更換”字樣，而更多的筷子則是沒有任何使用提示。

　　銷售人員稱，買筷子大家都看材質(zhì)，比價(jià)格，少有人問起筷子使用期限。

　　同樣，餐館里提供的免費(fèi)筷子，也存在隱患。在東大街、豐管路的多家餐館，記者注意到免費(fèi)筷子多為木制、密胺材質(zhì)，但有的筷頭已明顯掉色發(fā)白，有的筷子彎曲變形。一餐館服務(wù)員稱，他們一般只是把破損的筷子扔掉。

　　昨日，記者隨機(jī)詢問10位消費(fèi)者，有6位表示他們家的筷子都是用到“壞了、掉色了、變形了才丟棄”，基本能用兩年；有2人稱筷子最多用1年；另有2人將筷子的更換期限控制在半年內(nèi)。“筷子天天都清洗，也沒壞，丟掉多浪費(fèi)啊。”有市民表示。

　　專家稱筷子入市門檻較低

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅告訴記者，盡管都是直接與食物接觸的產(chǎn)品，但目前除了密胺筷子外，木筷、竹筷等都并沒有像其他餐飲具那樣納入到國家QS質(zhì)量安全準(zhǔn)入范圍，入市門檻較低。

　　同時(shí)，記者在國家標(biāo)準(zhǔn)委網(wǎng)站查詢到，對(duì)一次性木筷和一次性竹筷，國家都先后制定了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一次性筷子的包裝、檢驗(yàn)、貯存、保質(zhì)期等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行明確規(guī)定。可唯獨(dú)可重復(fù)使用的家用筷子卻沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　董金獅稱，由于可重復(fù)使用的筷子缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)，因而也就談不上明確統(tǒng)一規(guī)定筷子使用更換周期了。

　　■ 小貼士

　　筷子最好每周消毒

　　●竹筷、木筷是家用筷子的首選，最好是涂過一層生漆的筷子。

　　●查看筷子表面，如果附著非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，可能發(fā)霉不能再用。

　　●筷子一旦變色、彎曲變形，應(yīng)趕緊更換。

　　●餐館食堂里用的密胺筷，要注意認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志，謹(jǐn)防用尿醛樹脂生產(chǎn)的不耐熱、易釋放甲醛的偽劣產(chǎn)品。

　　●定期最好是每周對(duì)筷子高溫消毒，可沸水煮半小時(shí)。

　　■ 釋疑

　　“裸色”筷子不一定安全

　　專家建議，家用筷子清洗后盡量瀝干豎放

　　不少人偏愛“裸色”筷子，認(rèn)為這種不上漆的筷子才衛(wèi)生環(huán)保。

　　“這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)，普通筷子不經(jīng)處理也有隱患。”董金獅稱，筷子上的漆是生漆，是從漆樹上采割的乳白色膠狀液體，國家有《生漆》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范其質(zhì)量要求。如果不涂上一層生漆，這些筷子反而更易吸收水分，易磨損開裂，使食物殘?jiān)鼩埩粼诳p隙中，并滋生細(xì)菌。不過，如果是長時(shí)間接觸高溫、油炸等食物，還是盡量不要用涂了漆的筷子。

　　超期使用會(huì)有何危害？董金獅指出，超期使用的筷子，表面保護(hù)層和平口部分容易出現(xiàn)破損，滋生細(xì)菌，可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。同時(shí)，筷子本身的顏色會(huì)變深或變淺，這表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生了變化，細(xì)菌的長期堆積正是導(dǎo)致筷子變色的主要因素。

　　筷子究竟用多長時(shí)間才合適呢？董金獅介紹，曾經(jīng)有過對(duì)比實(shí)驗(yàn)顯示，同等條件下，使用時(shí)間越長的筷子，斷面檢測出的細(xì)菌量越多，因此建議半年更換一次。

　　日常使用中，筷子清洗后盡量瀝干并豎放，切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑；盡量減少筷子磕碰留下磨損和凹坑，防止食物殘?jiān)?、油脂、洗滌劑殘留，甚至?xì)菌滋生。（記者廖愛玲）

 編輯：楊懿