成都糖畫：勺筆糖墨留住童年樂事
2015-09-17 13:46:49 來自：四川報道網(wǎng) 編輯：向經(jīng)緯
糖畫（羅光明）
四川報道訊 （彭娟） 前幾日，朋友帶兒子豆豆來成都與我小聚，花了一個下午的時間，我們游了望江公園。周末，公園也少了平時的幽靜，游人如織，信步搖著，寫地書的、賣風(fēng)車氣球的、做糖畫兒的商販們也滿臉笑瞇瞇，招徠著往來的小孩。
兩歲的小豆豆自然瞪大了眼睛，仿佛進(jìn)到了一個完全神奇的世界?？吹綄懙貢囊マD(zhuǎn)一圈，看到紙風(fēng)車要拿一個吹，而看到做糖畫兒的攤子，干脆就走不動了，指著要一只小老鼠。老師傅笑著說：“轉(zhuǎn)到啥子就做啥子噢。”豆豆伸出胖乎乎的小白手，用指尖輕輕撥轉(zhuǎn)盤，這一轉(zhuǎn)，仿佛時光倒流回了二十年前。同樣的吆喝聲，同樣的香甜味道，只是那時候趴在貨攤前瞪著眼睛不肯走的是我和我的小伙伴。
糖畫（羅光明）
記憶里制作糖畫的小攤，一個木制的方形小柜，上面擱著一塊光滑的大理石板。左邊一塊圓木盤，上面是各式花草動物圖案，圖片中間有一支能旋轉(zhuǎn)的竹箭。小手一撥，竹箭停下，箭尖所指的圖案就是即將得到的糖畫。每次看著師傅嫻熟地制作糖畫，一旁的我們，早就垂涎欲滴。
轉(zhuǎn)著紙風(fēng)車，吃著糖畫兒，有多少人的童年是在這樣的微風(fēng)與甜蜜里度過的呢？即便已經(jīng)告別童年很久，回憶起來，那時心里的滿足感仍清晰可辨。用五毛錢，或者幾塊牙膏皮換來的糖畫，亮澄澄、甜絲絲，輕易地就撐起了一個明晃晃的童年。
觀之若畫，食之有味
糖畫，在過去又叫“倒糖餅兒”“糖粑粑兒”“糖燈影兒”。這種集民間工藝美術(shù)與美食于一體的獨特手工技藝，曾廣泛流行于巴蜀大地的城市鄉(xiāng)村，即便現(xiàn)在也常?？稍隰[市中覓見其蹤跡。
據(jù)考證，糖畫起源于明代的“糖丞相”。清代小說家褚人獲的《堅瓠補(bǔ)集》里載，明俗每新祀神，“熔就糖”，印鑄成各種動物及人物作為祀品，所鑄人物“袍笏軒昂”，儼然文臣武將，故時戲稱為“糖丞相”。《堅瓠補(bǔ)集》中有朱望子先生詠《糖丞相》詩二首，是研究糖畫歷史難得的重要史料。
其一：液蜜為人始自漢，印成袍笏氣軒昂。狻猊斂足為同列，李耳卑躬屬并行。枵腹定知無肺腑，虛心自應(yīng)沒肝腸。兒童盡與相親近，丞相無嗔可徜徉。
其二：熔就糖霜丞相呼，賓筵排列勢非孤。蘇秦錄我言甘也，林甫為人口蜜腹。霉雨還潮幾屈膝，香風(fēng)送暖得全膚。紙糊閣老尋常事，糖丞來年亦紙糊。
“丞相”“狻猊”“李耳”……從這兩首詩中，我們可以知道當(dāng)時糖畫的造型以糖獅、糖虎和文臣武將等形象為主，既是食物更是玩具，所以才會出現(xiàn)“兒童盡與相親近”的場面。
糖畫初看起來是民間藝人的雕蟲小技，但細(xì)究起來卻是一門高深的技藝，里面蘊含了歷史、美術(shù)、地方民情風(fēng)俗、蔗糖工藝等復(fù)雜元素。每當(dāng)糖畫藝人的挑子出現(xiàn)在街頭巷尾，必然會引來兒童的重重圍觀。只見藝人端坐于糖畫攤前，執(zhí)勺在手，略一凝神，就飛快地將勺中的糖液揮灑在光潔如鏡的大理石板上，宛若書畫家筆走龍蛇。就在糖畫藝人即興表演的同時，一幅幅神奇的圖畫出現(xiàn)了：飛禽走獸、花鳥蟲魚、戲劇人物……一件件皆晶瑩剔透，栩栩如生。待新做的糖畫凝固后，藝人用一根竹簽把一件件作品粘合提拿起來，交在孩子們渴盼的小手中，真是“觀之若畫，食之有味”。
糖畫（羅光明）
學(xué)成容易，精進(jìn)難
1993 年，成都市錦江區(qū)被文化部授予“民間糖畫藝術(shù)之鄉(xiāng)”的稱號。1996年，為了對廣泛流傳于四川民間的糖畫藝術(shù)進(jìn)行調(diào)查和整理，成都市錦江區(qū)成立了民間糖畫藝術(shù)協(xié)會。2008 年，成都糖畫被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄……為繼承和發(fā)揚這一獨特的民間手工技藝，成都市作為成都糖畫的故鄉(xiāng)作出了很多努力。
在眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄里，糖畫可能是最家喻戶曉的一種。然而，不少糖畫手藝人表示，由于收入很不穩(wěn)定，養(yǎng)家糊口都不容易，發(fā)家致富更不可能；倒出小件花樣容易，練就精湛技藝卻很難。已仙去的“糖畫泰斗”樊德然老先生，在世時能勾勒出《水滸傳》《西游記》《三國演義》等戲曲中的上百個人物，曾帶過數(shù)十名徒弟，但如今只能勉強(qiáng)倒出兩三個復(fù)雜精致的戲曲人物糖畫的不過幾人。糖畫與其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一樣，也面臨著傳承的問題。
糖畫給人們留下如此豐富和美好的想象，無論在廟會、集市還是普通的街巷中，它都是最受歡迎的民間技藝之一。對我們這一代人來說，它或許就像一個儲存著蜜糖的銀行，不論何時看到，何時想起，那一只糖畫握在手中帶來的滿足感和那小心翼翼不舍得吃光而在手心留下的甜味都會在瞬間被喚醒。
