1. 在巴塞羅那吃街頭小吃
西紅柿醬土豆、炸魷魚、鳳尾魚、油炸火腿、豬肉香腸、烤青椒、肉丸子和奶油烤茄子,多么讓人垂涎三尺的西班牙小吃。作為加泰羅尼亞地區(qū)繁華的首府,巴塞羅那美食的想象力極為豐富。尤其是夜晚La Rambla到處都是美食大排檔,當?shù)厝撕吐眯姓叨紩谋边叺募犹┝_尼亞廣場踱步過來,走一路吃一路。不必使用餐具,直接叫一份小吃,用牙簽或者手指就把它們都掃進肚子去了。
2. 在伊斯坦布爾吃旋轉(zhuǎn)烤肉
好吧,小編知道其實我們小時候多少都嘗試過土耳其烤肉,傳統(tǒng)的土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉其實比我們見過的更壯觀,包括加黃油的米飯和蓋在上面的整整一盤烤羊肉,現(xiàn)在土耳其的很多飯館也都供應(yīng)這道菜。不過很多更像是快餐版,也就是削下肉,加調(diào)料,再加些蔬菜和一些類似酸奶的醬汁,加在中東皮塔餅里(不是我們常吃的燒餅),做成三明治就可以吃了。在小編看來,當你在伊斯坦布爾吃完一個大號旋轉(zhuǎn)烤肉,再去附近的蘇丹阿合麥特廣場,或者在博斯普魯斯海峽海濱散步的時候,偶爾擦一下嘴角的醬汁,或者殘留的萵苣葉,想來也是極好的。
3. 在那不勒斯吃意大利面
意大利的面條到底是由馬可波羅從中國引進的,還是由伊特魯斯坎人之前自己發(fā)明的,這在歷史上還有很多爭議。當然這都已經(jīng)無所謂了,反正大家都跟小編一樣,只要東西足夠好吃就好。18世紀的那不勒斯人已經(jīng)明白如何將水和面粉揉到一起,并形成了繁榮的面條產(chǎn)業(yè),那時候人們都管那不勒斯叫做“世界面條之都”。另一個重大事件是,那不勒斯人偶然給番茄醬和面條安排了一次約會,從此以后,兩者便如膠似漆地在一起。因此,下次你在那不勒斯的老城區(qū)旅行時,請直奔最近的一家面館,好好飽餐一頓正宗的茄汁意大利面。
4. 在上海吃小籠包
上海的小籠包,你必須真正吃過才會覺出它的好。這種小籠包是小吃攤上最受歡迎的美食之一。它們第一眼看上去都很平常,就是一些普通的包子,但開吃之后你就會發(fā)現(xiàn),里面滾燙的肉湯,配上豬肉、蟹肉和蔬菜的美味餡料,讓你鮮美得忘記了吃完以后的旅行安排。這里有個小小的秘密——其實小籠包的餡料冷的時候是肉凍狀,上鍋蒸熟之后,肉凍慢慢融化成肉湯,為了避免滾燙的肉湯燙壞你的牙齦,千萬不要一口吃下去哦,輕輕咬開一個小口,慢慢體驗吸吮的快感吧。
5. 在里約熱內(nèi)盧吃巴西豆飯
別小看這個,這可是巴西的“國飯”,享用它的時候,仿佛你在經(jīng)歷一場舌尖上的狂歡節(jié)。巴西豆飯主要由米飯、黑豆和豬肉燉煮而成,因此顏色黯黑,味道香辣。在里約熱內(nèi)盧的館子里,巴西豆飯通常是一煮就是一大鍋,里面有切成小塊的豬肉,還有一些主流菜品淘汰下來的,不那么常用的食材。比如豬耳朵、豬舌頭和豬尾巴。因此小編請你牢記,這種飯不是所有人的腸胃都能消化,吃飽以后一定坐在沙發(fā)上休息一下,千萬不要立刻去依帕內(nèi)瑪?shù)暮┩嫠?/span>
6. 在新奧爾良享受秋葵夾濃湯
千萬別以為奧爾良人喜歡吃奧爾良烤翅,那多半成分都是坑爹的。其實,為這一鍋秋葵夾濃湯埋頭猛吃,在奧爾良人的生活中,才是和爵士樂、柴迪科或沼澤布魯斯一樣重要的事,堪稱生活的核心。同樣重要的美食還有一種叫做炸方餅的甜膩面餅。
秋葵夾濃湯是路易斯安那州餐桌上的最愛,由海鮮、熏肉加上秋葵夾,或摻了油的面粉糊組成的豐盛濃湯,通常這種濃湯有很多變種,從最基本的濃湯,到古典的克里奧爾式,以及辛辣無比的阿卡迪亞式……“輕松之城”之稱的新奧爾良近來的生活,由于蕭條的經(jīng)濟有些不那么輕松了,但至少,現(xiàn)在它仍然是世界上最佳美食之一的故鄉(xiāng)。
7. 在卡薩布蘭卡吃粗麥手抓飯
只要你到了卡薩布蘭卡,就請在第一分鐘奔向海邊的Boulevard de la Comiche大街,挑一家漂亮的咖啡館或者飯店,叫上一杯檸檬茶,再來一份摩洛哥著名的主食——粗麥手抓飯“庫斯庫斯”。粗麥手抓飯的主要成分由小麥磨成的粗粉,然后在一中叫做couscoussier的鍋里反復(fù)蒸熟,最后澆上一種有辣味的燉汁,燉汁有簡單的蔬菜素汁,也有由蔬菜和雞肉、羊肉和魚肉等各種肉組成的肉汁。哥們兒,小編真心推薦你試試。
8. 在檳榔嶼吃馬來西亞炒飯
去馬來西亞旅行的人,不可避免地總要吃到馬來西亞炒飯。這種炒飯做法簡單,把米飯和雞肉或海鮮、蔬菜、雞蛋與一種帶著甜味的醬油放在一起,用大火猛炒就可以了,印度尼西亞和新加坡也很流行這種炒飯。在馬來西亞,幾乎任何餐館都可以做馬來西亞炒飯,但品嘗這種美食的最好地點,依然是檳榔嶼上遍布全島的小吃攤。炒飯的種類有很多,有馬來口味、中國口味、印度口味、以及兼有中國和馬來西亞特有的巴巴娘惹口味。多種口味架子啊一起,讓這種普通的飯食魅力大增。
9. 在孟買吃咖喱
如果你沒去過孟買,別告訴小編你吃過咖喱。整個亞洲的烹飪中,都有咖喱的身影,無論是印度的旁遮普省,還是日本。但是咖喱的誕生地在印度,而且如果你還沒有在馬哈拉施特拉邦的首府——孟買吃過當?shù)氐目о?,那么真的就別說自己吃過正宗的咖喱啦。一般來說,孟買的咖喱由海鮮、椰子以及“馬薩拉”調(diào)料組成,標準的咖喱料,會包括姜黃、生姜和紅辣椒。泰姬陵酒店據(jù)說有孟買最棒的咖喱,可以試試。
10. 在紐約吃熱狗
即使紐約是世界上美食最多的城市,那有怎樣?眾所周知的一個事實是,這里最常見的就餐活動,就是走向街區(qū)某個繁忙的十字路口一個撐著彩色陽傘和庸俗的手推車前,叫上一份加著番茄醬、芥末和洋蔥的熱狗,里面還有德國泡菜以及或甜或辣的其他醬料。如果你喜歡過有挑戰(zhàn)的生活,就在7月4日國慶節(jié)的時候,去科尼島的Nathan’s餐館,參加每年一度的吃熱狗大賽。目前最高紀錄是12分鐘吃了53.5只熱狗。
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