利州區(qū)食品藥品和工商局三個(gè)“最嚴(yán)”推進(jìn)廢棄油脂監(jiān)管工作
2018-04-18 16:02:52 來自：四川報(bào)道網(wǎng) 編輯：簡單
四川報(bào)道訊 為進(jìn)一步做好廢棄油脂和餐廚垃圾監(jiān)管工作，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康。近期，利州區(qū)食品藥品和工商局對(duì)轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位、食用油生產(chǎn)企業(yè)和肉制品小作坊的廢棄油脂收集、排放情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
此次檢查一是嚴(yán)把索證索票關(guān)，重點(diǎn)對(duì)食用油生產(chǎn)、經(jīng)營單位購進(jìn)原料的索證索票和出廠檢驗(yàn)等進(jìn)行了檢查，要求各餐飲經(jīng)營單位在采購食用油脂時(shí)按規(guī)定進(jìn)行索證并建立進(jìn)貨登記制度，妥善保存購銷合同及購貨票據(jù)，把好入貨關(guān)口。二是嚴(yán)把使用回收關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范餐飲經(jīng)營單位對(duì)食用油的貯存和使用環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，做到廢棄油脂專人收集、專人記錄、專人負(fù)責(zé)、進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位收集和排放廢棄食用油脂的行為。三是嚴(yán)把資質(zhì)審核關(guān)，對(duì)轄區(qū)廢棄油脂回收單位進(jìn)行了資質(zhì)審定，確保油脂回收單位資質(zhì)齊備，證照完善、并要求回收單位定期向監(jiān)管部門匯報(bào)廢棄油脂回收情況，確保轄區(qū)廢棄油脂流向清晰、情況可控。
目前共檢查食用油生產(chǎn)企業(yè)5家，肉制品小作坊32家，餐飲經(jīng)營單位24家，下階段，該局在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，將進(jìn)一步加大對(duì)轄區(qū)違法產(chǎn)生、收運(yùn)、處置餐廚垃圾和餐廚廢棄油脂行為的查處力度，對(duì)違反規(guī)定的餐飲單位，將按相關(guān)法律予以嚴(yán)懲，切實(shí)保障食品安全和公眾健康。
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