臨近春節(jié),各個(gè)地方的壩壩宴也開(kāi)始熱鬧起來(lái)。3日中午,在自貢,一場(chǎng)由居民自籌資金擺起的“上田壩社區(qū)余天福迎春壩壩宴”熱鬧開(kāi)席。100余名居民歡聚一堂吃著熱氣騰騰的美味菜肴,推杯換盞,共敘鄰里情暢談未來(lái)景,互相祝福,儼然一個(gè)熱熱鬧鬧的大家庭。
在上田壩社區(qū)壩壩宴的現(xiàn)場(chǎng),12張桌子已經(jīng)擺放到位,碗筷、凳子、酒水、糖果也一一擺放整齊,“上田壩社區(qū)余天福壩壩宴”的橫幅標(biāo)語(yǔ)格外打眼。參與團(tuán)年的居民陸續(xù)到來(lái),圍坐在一起互相寒暄、嘮嗑。“李孃孃,我們一起坐嘛,好久都沒(méi)有擺龍門陣了。”“老王,這么多年不見(jiàn),你還沒(méi)怎么變,身體也好。”……每個(gè)人臉上都舒展著笑容,現(xiàn)場(chǎng)氣氛和諧融洽。
廚房這邊,一切都井然有序。幾張案板上擺滿了各式各樣的佐料和食材,臨時(shí)支起來(lái)的灶臺(tái)一刻也沒(méi)有閑著,“大廚們”正忙得不亦樂(lè)乎,嫻熟地?fù)]舞著鏟子在鍋里不停地翻炒,香氣四溢。幫廚的居民也分工明確,有的洗菜、有的切菜、有的端菜。
“我們都是一條龍服務(wù),全部由居民自己籌備、買菜、掌廚,準(zhǔn)備的都是一些家常菜,中辣,符合大眾口味。”社區(qū)居民曾信權(quán)是活動(dòng)的組織者之一,還承擔(dān)著“大廚”的責(zé)任。“今年參與團(tuán)年的人比去年更多,除了余天福的居民外,還吸引了周邊的居民前來(lái)參與,在菜品上也進(jìn)行了部分調(diào)整,讓大家吃歡喜。”
中午12點(diǎn),隨著一陣熱鬧的鞭炮聲,壩壩宴準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席。
17道熱騰騰的菜肴陸續(xù)端上桌,除了酒米飯、燒白、粑粑肉傳統(tǒng)“老三樣”外,還有冷吃兔、紅蘿卜燒雞、紅燒黃鱔、魔芋燒鴨等家常菜,香氣撲鼻的美味看得大伙兒口水都快流出來(lái)了。
街坊團(tuán)座在一起。
“新年快樂(lè)!干杯!”居民喜笑顏開(kāi)落座,共同舉杯迎接新年的到來(lái)。“味道真巴適,比有些酒店的菜都好吃。”“你看這燒白,做得真好,顏色亮錚錚的,吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。”席間,大家一邊品嘗美味,一邊給予好評(píng),同時(shí)還不忘拉家常,相互間夾菜,盡顯濃濃的鄰里情,歡樂(lè)的氣氛浸透到現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)角落。
當(dāng)天,還有好多搬離多年的居民也回來(lái)了。“這種感覺(jué)很舒服,就像一個(gè)大家庭,大家可以盡情暢聊、喝酒,很是親切。”專程回來(lái)參加團(tuán)年的一位居民感嘆道,“去年我不知道有壩壩宴,很遺憾錯(cuò)過(guò)了,今年就是有天大的事我都要回來(lái)參加。”
還有一位專程回來(lái)參加團(tuán)年的居民也感嘆道, 自從搬進(jìn)電梯公寓后,和大家接觸少,鄰居幾乎都不認(rèn)識(shí),有種陌生感。“一回到余天福就覺(jué)得是回到了‘娘家’,和這些老鄰居總有擺不完的龍門陣。我希望每年都能舉辦一次壩壩宴,這份情值得珍惜。”
據(jù)悉,余天福是一個(gè)有好幾十年歷史的居民居住區(qū),最多的時(shí)候有50多戶。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,最近幾年陸續(xù)有居民搬進(jìn)大城市,而這里也日漸顯得冷情,現(xiàn)在僅有30多戶居民。
為了增加鄰里情,余天福早在2008年就舉辦過(guò)壩壩宴,并得到了居民們的一致好評(píng),尤其是去年自籌資金舉行的壩壩宴更是大獲成功。“很多搬離的居民事后知道后,都很遺憾沒(méi)能參加,紛紛要求我們今年繼續(xù)干一場(chǎng),都要回來(lái)參加。”曾信權(quán)說(shuō),今年,在得到其他居民的響應(yīng)后,籌備壩壩宴的事情也早早地提上了議程。
“我們今年的規(guī)矩是余天福70歲以上的老人和10歲以下的小孩免費(fèi),其余參加者每人出資60元。”曾信權(quán)說(shuō),每家每戶都很積極主動(dòng),紛紛參與報(bào)名繳費(fèi),甚至還有附近的居民都參與報(bào)名。“反正都是鄰居,我們當(dāng)然也很歡迎。根據(jù)人數(shù)統(tǒng)計(jì),整整有12桌。”
“菜品都是精心安排的,比如紅蘿卜、小籠包子、魚(yú)等,寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、紅紅火火、年年有余。”曾信權(quán)介紹,今后每年我們都爭(zhēng)取舉辦一場(chǎng)壩壩宴,主要也是為了融洽、和諧鄰里關(guān)系,拉近彼此感情。
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