春燥來(lái)襲 食用菠菜韭菜益處不少
2017-03-22 14:41:17 來(lái)自：四川報(bào)道網(wǎng) 編輯：周小西
昨日，成都的氣溫已回升到20℃。四川省名中醫(yī)陳學(xué)忠教授認(rèn)為，從立春開(kāi)始，人體的肝、胃、肺等內(nèi)臟器官積蓄的內(nèi)熱就開(kāi)始慢慢散發(fā)出來(lái)，出現(xiàn)春燥。
春燥易誘發(fā)疾病
很多春季常見(jiàn)的疾病，都可能因“干燥”而起：
皮膚病、脫發(fā)癥。干燥的空氣會(huì)帶走皮膚表面的水分，削弱皮膚的屏障功能，由此導(dǎo)致皮膚干癢，甚至出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎等皮膚病。春天頭皮干澀，毛發(fā)易干枯、折斷，人在一年中尤以三四月份頭發(fā)掉得最多。
干眼癥、紅眼病。春天是干眼癥的高發(fā)季節(jié)，整天盯著電腦屏幕的人更容易被眼干、眼澀等問(wèn)題困擾。春季細(xì)菌和病毒繁殖比較快，紅眼病這種傳染性較強(qiáng)的眼病，很容易通過(guò)公共場(chǎng)合傳播。
口腔潰瘍、腸胃不適、便秘?？谇焕锏男?，雖沒(méi)有大礙，但總讓人煩惱不已。在干燥的季節(jié)里，人往往更加焦慮和緊張，口味更加偏愛(ài)辛辣溫?zé)岬氖澄铮苋菀滓鹉c胃不適和口腔潰瘍。干燥季節(jié)也是便秘的高發(fā)期。
韭菜增強(qiáng)脾胃之氣
陳學(xué)忠教授提出，春季陽(yáng)氣升發(fā)、乍暖還寒，可以選擇一些適合這個(gè)季節(jié)吃的食物。櫻桃性溫，味甘微酸，具有健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣和祛風(fēng)；韭菜四季常青，但以春天吃最好。它不但是調(diào)味佳品，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。春季常吃韭菜，可以增強(qiáng)人體脾胃之氣，但一次不宜吃太多；春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防干燥頗有益處。吃菠菜時(shí)要先用沸水燙軟，撈出再炒，以便去除菠菜里阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的草酸。
