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    “創(chuàng)美食之都、享多彩生活——打造成都世界城市品牌高峰論壇”昨舉行

      由市政府、中國烹飪協(xié)會、中國商報社、世界中國烹飪聯(lián)合會主辦的“創(chuàng)美食之都、享多彩生活——打造成都世界城市品牌高峰論壇”在蓉舉行，來自中華老字號工作委員會、中國市場協(xié)會，商務(wù)部等專家學(xué)者及企業(yè)代表百余人齊聚一堂，就成都如何構(gòu)建“美食之都”進(jìn)行了交流和討論，成都具有最優(yōu)越的條件來申請“美食之都”成為大家的共識。
 

     精彩發(fā)言

     打造特色街區(qū) 為申辦作鋪墊

     楊柳（世界中國烹飪聯(lián)合會會長、中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長）：成都自古以來就是歷史、美食文化名城，也是川菜的發(fā)源地之一，特別是隨著中國西部大開發(fā)戰(zhàn)略實施以來，成都市成為了西部大開發(fā)的重要前沿陣地，在實施餐飲品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)餐飲發(fā)展上取得了新的業(yè)績，邁出了新的步伐。這次我專門到成都的寬窄巷子去看了看，發(fā)現(xiàn)幾條特色街區(qū)的打造對成都申辦世界“美食之都”將發(fā)揮很好的鋪墊作用。
 

    能促進(jìn)成都跨入國際潮流隊伍

    邊疆（中國烹飪協(xié)會副秘書長、中國美食門戶網(wǎng)總編輯）：成都具有最優(yōu)越的條件來申請“美食之都”，它以旅游為先導(dǎo)，以完善休閑產(chǎn)業(yè)為條件，以寬松的購物環(huán)境為基礎(chǔ)，突出了成都美食的特色，形成了一個旅游、休閑、購物、美食四位一體，互為補(bǔ)充的新的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的格局，而這個格局就為美食之都的發(fā)展和申請創(chuàng)造了條件。
 

    成都服務(wù)業(yè)格局為申請創(chuàng)造條件

    黃國雄（中國人民大學(xué)博士生導(dǎo)師）：成都我每年都來，每年都有新的變化，每年都有新的感受。此次，成都市在全國提出了“創(chuàng)建國際美食之都”這樣的一個概念，并積極與聯(lián)合國有關(guān)組織聯(lián)系，這是一個壯舉。打造國際“美食之都”不僅是對豐富的飲食非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和弘揚(yáng)，也是促進(jìn)和完善成都跨入國際潮流隊伍的重要舉措，是成都市政府積極應(yīng)對全球金融危機(jī)，拉內(nèi)需，保增長的具體措施。